Виноградники предприятия «Joseph Mellot»
Виноградники Центральной Луары имеют своего собственного представителя! Деятельность предприятия «Joseph Mellot», возглавляемого Катрин Корбё-Мелло», охватывает целый комплекс аппелласьонов. www.cofrance.fr
Предприятие «Joseph Mellot», ведущее свою историю с 1513 года, находится в Сансерре, регионе Центральной Луары. В семейных летописях сохранилась информация о том, что в 1698 году Сезар Мелло был удостоен чести поставлять вина ко двору короля Людовика XIV. В конце XIX века семья Мелло открывает гостиницу и ресторан на главной площади города Сансерр. В этом заведении за более чем сто пятьдесят лет побывало много известных личностей, среди которых был художник Клод Моне. В 1920 году Альфонс Мелло стал первым производителем из Сансерра, кто представил свою продукцию на Парижской ярмарке, а его сыновья Жозеф и Эдмон открыли в столице магазин, специализирующийся на продаже луарских вин.
Сегодня предприятие «Joseph Mellot» — один из крупнейших производителей вина в Сансере. С 2005 года его возглавляет Катрин Корбё-Мелло, которая продолжает воплощать замысел её мужа – приобретение виноградников в лучших аппелласьонах Центральной Луары. www.cofrance.fr
Предприятие «Joseph Mellot» владеет виноградниками во всех аппелласьонах Центральной Луары. В список предприятия, в частности, входят виноградники аппеласьонов «le Domaine Jacques Marchand» в Пуйи-Фюме, «Pierre Duret» в Квинси, «Jean—Michel Sorbe» в Ройи и Квинси, «Les Emois» и «le Domaine des Mariniers» в Сансерре, а также самого недавнего аппелласьона «le Domaine Geoffrenet-Morval» в Шатёмейа.
В общей сложности площадь виноградников предприятия «Joseph Mellot» составляет сто гектаров. Кроме того, на предприятия «Joseph Mellot» достаточно производственных средств для того, чтобы закупать виноград в других хозяйствах, производит из него вино на своих винодельнях и продавать его под своей торговой маркой.
«В прошлом году мы купили виноградник в небольшом аппелласьоне «le Domaine Geoffrenet-Morval», где выращивают виноград сортов «Гаме» и «Пино» для производства красного и розового вина. Вина, изготавливаемые из винограда, собранного на этом аппелласьоне, продать сложно, поскольку он ещё не пользуется большой известностью», — объясняет Катрин Корбё-Мелло.
В ещё одном небольшом аппелласьоне «Coteaux-du-Giennois» предприятие «Joseph Mellot» выращивает виноград сортов «Гаме», «Пино Нуар» и «Савиньон». Из них предприятие производит красные вина «Les Champs de Chaume», «La Cuvée Prestige» и белое вино «La Gaupière». «Белые вина, которые я считаю меньшими братьями Пуйи-Фюме и Сансерра, имеют приятный фруктовый букет и дарят свежесть, в то время, как красным винам присуща лёгкость», — рассказала Катрин Корбё-Мелло.
В Ройи, в хозяйстве «Jean-Michel Sorbe» производят красные вина, которые по своей «долготе»[1] сопоставимы с винами белыми! «Наши розовые вина насыщены экспрессивностью. Они предназначены для истинных гурманов. В Кинси есть историческое место , где выращивают «савиньон». Здесь хозяйства «Michel Sorbe» и «Pierre Duret» производят вкуснейшие белые и фруктовые вина, которые известны за рубежом… «Возможно, англичанам , просто, легче удержать в памяти и произнести название этого аппелласьона», — смеётся Катрин Корбё-Мелло.
Непризнанные хозяйства и небольшие аппелласьоны постепенно, шаг за шагом, завоёвывают доверие благодаря «политике приобретения», проводимой некоторыми известными в винокультуре именами, в частности «Joseph Mellot». www.cofrance.fr
В регионе Центральная Луара двадцать одно хозяйство перешло на ведение органического сельского хозяйства[2] или находятся в процессе такого перехода. Площадь таких хозяйств составляет 360 гектаров илx 6% от общей площади, которая составляет 5620 гектаров.
C 2010 года предприятие «Joseph Mallot» выпускает свою продукцию под ярлыком «Agriculture raisonnée» и находится в числе сторонников устойчивой винной культуры.
[1] «Долгота» вина – продолжительность вкусовых и обонятельных ощущений после дегустации вина. Долгота вина может измеряться в куадалях и секундах.
[2] Органическое (экологическое, биологическое) сельское хозяйство — форма ведения сельского хозяйства, в рамках которой происходит сознательная минимизация использования синтетических удобрений, пестицидов, регуляторов роста растений, кормовых добавок. Напротив, для увеличения урожайности, обеспечения культурных растений элементами минерального питания, борьбы с вредителями и сорняками, активнее применяется эффект севооборотов, органических удобрений (навоз, компосты, пожнивные остатки, сидераты и др.), различных методов обработки почвы и т. п.